Баранина тушкована в соусі гранатовому
Знадобиться
500 г жирної бараніни- 50 г курдючного Сала- 100 г гранатового сока- 2 луковіци- 1 гілочка кінзи- перець-сіль.Як готувати
Баранину нарізати, обсмажити на курдючному салі на сковороді, перекласти в чисту каструлю і додати сіль і перець.Для соусу: на сковороду, де смажилося м'ясо, налити склянку води і довести воду до кипіння, влити в каструлю з м'ясом при помішуванні і тушкувати на слабкому вогні 20 хвилин.
Рідину злити, додати сік, нашатковану цибулю, товчену зелень і перемішати.
М'ясо укласти на блюдо і залити соусом.
