Батончики із сухофруктів
Знадобиться
(20 штук)1 стакан вівсяних пластівців
0,5 склянки родзинок
200 г фініків без кісточок
50 г кураги
50 г сушеної вишні
100 г сушених персиків
50 г кешью
50 г волоських горіхів
2 ст. л. меду
1 ч. Л. меленої кориці
50 г яблучного соку
1 ст. л. рослинного масла
Як готувати
Фініки залити 0,5 склянки води і залишити на 30 хв. Викласти фініки разом з рідиною в блендер, додати мед і розмолоти в пасту. Ізюм замочити у воді на 10 хв. Воду злити, родзинки обсушити.Вівсяні пластівці викласти рівним шаром на деко і запікати в духовці при 170 # 186-С до золотистого кольору, 10-12 хв.
Горіхи, персики і курагу дрібно порубати, змішати в мисці з пластівцями, додати родзинки і вишню. Фінікову пасту перекласти в каструлю з товстим дном, додати яблучний сік і корицю, довести до кипіння і варити на повільному вогні, помішуючи, 2 хв. Дати трохи охолонути і додати до овсяно-горіхової суміші, перемішати.
Отриману суміш викласти на деко, покритий змащеній олією пергаментним папером, розрівняти і зверху теж прикрити пергаментом. Випікати при 170 # 186-С 30 хв. до золотистого кольору.
Залишити на 10 хв. остигати, потім розрізати на 20 прямокутників. Дати їм повністю охолонути і загорнути кожен в плівку, папір або фольгу.
