Безе з Какос
Знадобиться
Кокосове безе з шоколадною карамеллю08.06.09
Інгредієнти:
3 білка
200 г кокосової стружки
150 г цукрової пудри
1 пакетик ванільного цукру
для карамелі:
50 г карамельних ірисок
50-70 г вершкового масла
3 ст. л. какао-порошку
3/4 склянки молока
1 ст. л. цукрової пудри
Спосіб приготування:
Відокремити білки від жовтків.
Збивати білки на великій швидкості близько хвилини.
Потім всипати цукрову пудру і продовжувати збивати до тих пір, поки маса не стане густою.
Всипати кокосову стружку.
Акуратно все перемішати.
Деко застелити промасленим папером, за допомогою ложки викласти масу у вигляді невеликих тістечок.
Поставити в духовку, підсушувати в духовці при 110-150 градусах (залежно від виду духової шафи) поки безе повністю не підсохнуть, приблизно 1-1 годину 30 хвилин.
Для приготування карамелі, цукерки разом з вершковим маслом і молоком викласти в сотейник, дати розчинитися.
Всипати какао-порошок, перемішати.
Додати цукрову пудру, постійно помішувати до тих пір, поки зникнуть всі грудки.
Злегка остудити, вилити в корнетик.
Швидкими рухами наносимо візерунок з карамелі.
Тістечка готові - можна сідати пити чай. Приємного апетиту.
Як готувати
Кокосове безе з шоколадною карамеллю08.06.09
Інгредієнти:
3 білка
200 г кокосової стружки
150 г цукрової пудри
1 пакетик ванільного цукру
для карамелі:
50 г карамельних ірисок
50-70 г вершкового масла
3 ст. л. какао-порошку
3/4 склянки молока
1 ст. л. цукрової пудри
Спосіб приготування:
Відокремити білки від жовтків.
Збивати білки на великій швидкості близько хвилини.
Потім всипати цукрову пудру і продовжувати збивати до тих пір, поки маса не стане густою.
Всипати кокосову стружку.
Акуратно все перемішати.
Деко застелити промасленим папером, за допомогою ложки викласти масу у вигляді невеликих тістечок.
Поставити в духовку, підсушувати в духовці при 110-150 градусах (залежно від виду духової шафи) поки безе повністю не підсохнуть, приблизно 1-1 годину 30 хвилин.
Для приготування карамелі, цукерки разом з вершковим маслом і молоком викласти в сотейник, дати розчинитися.
Всипати какао-порошок, перемішати.
Додати цукрову пудру, постійно помішувати до тих пір, поки зникнуть всі грудки.
Злегка остудити, вилити в корнетик.
Швидкими рухами наносимо візерунок з карамелі.
Тістечка готові - можна сідати пити чай. Приємного апетиту.
