Бешамель середньої консистенції
Знадобиться
вершкове масло - 2 ст. л.борошно - 2 ст. л.
гаряче молоко - 1 склянка
сіль, перець, мускатний горіх
Як готувати
1. У нагрітої сковороді розтопити вершкове масло.2. Додати борошно і перемішувати, поки борошно не вбере масло і суміш не стане однорідною.
3. Поступово вливати молоко. Продовжувати варити на слабкому вогні, помішуючи, до отримання однорідної суміші без грудочок.
4. Додати спеції і варити п'ять хвилин, до утворення густої і гладкою суміші.
