Біскотті piccante

цукор 1 склянка

ванільний цукор 1/2 ч. л.

яйце 1 шт.

кардамон 1/4 ч. л.

кориця 1/4 ч. л.

цедра одного апельсина або 5 крапель апельсинового масла

борошно 1 склянки з гіркою

шоколад 1 плитка розмелена на великі шматочки

розпушувач черверть пакетика

яйце розмішати з цукром до повного розчинення останнього, вбити м'яке масло (30 сек в свч), додати апельсинове масло (або цедру. Борошно просіяти, змішати зі спеціями і розпушувачем, з'єднати з олійно-яєчною сумішшю, додати шоколад і вимісити тісто. Сформувати поліно на пекарської папері, згладити нерівності вологою долонею Випікати 20 хвилин при 170C (температуру потім уточню, бо духовка в мене глючная). Дістати, розрізати гаряче (!) поліно Дуже гострим ножем і підсушити скиби хвилин 15- 20 ..