Біфштекс з сирого м'яса з яйцем

Фото - Фото - Біфштекс з сирого м'яса з яйцем

Знадобиться

- яловичина - 135 г,

- жовток яєчний - 1 шт.,

- цибуля зелена - 25 г,

- салат свіжий - 30 г,

- помідори - 25 г,

- огірки - 20 г,

- анчоуси - 45 г (або каперси - 40 г),

- зелень,

- сіль.

Як готувати

Готувати тільки з парного м'яса. М'якоть пропустити через м'ясорубку, ложками викласти на тарілку і надати форму біфштекса. В середину випустити сирий жовток.