Млинці з рікоттою
Знадобиться
- 150 г самовосходящей борошна- self-rising (150 г звичайної борошна і неповна чайна ложка розпушувача)- 2 ст л цукру
- 1 ч л ванільного цукру
- 1/2 ч л апельсинової цедри (за бажанням) або кілька крапель апельсинової або інший есенції
- 100 сиру Рікотта (творог)
- 200 - 250 мл молоко
- 1 білок (1 яйце)
Як готувати
Змішати сухі інгредієнти- Злегка збити Рікотта з молоком
- Просіяти сухі інгредієнти і ввести, збитий в м'яку піну, білок. Ретельно перемішати і дати настоятися тесту
- Випікати на середньому вогні на вершковому маслі
Заключне слово ..... Рікотту вдома не було .. була банку знежиреного Fromage blanc це дуже рідкий сир .. як сметана .. відціджують було ліниво змішала як є ... (пекла все одно 5 млинчиків) ...
Рікотту можна спокійно замінити Будь-яким сиром ... Якщо сир дуже сухий краще протерти і можливо збільшити кількість молока ..
Найніжніші млинці ... Виходять дуже пишні ..
