Млинці з сиром під двома соусами
Знадобиться
Для начинки:Сир 500 г
Жовтки 2 штуки
Цукор 2 ст. ложки
Для сметанного соусу:
Сметана 200 г
Жовтки 2 штуки
Крохмаль кукурудзяний 2 ч. Ложки
Ванільний цукор 1 пакетик
Для апельсинового соусу:
Апельсин великий 1 штука
Коричневий цукор 1 ст. ложка
Крохмаль 1 ч. Ложка
Вода - до потрібної консистенції
Вершкове масло для змащення млинчиків і форми
Як готувати
По любому, коханому вами рецептом, напекти тоненьких млинчиків для фарширування. Після випічки змазувати кожен млинець вершковим маслом. Форму для запікання також змастити розм'якшеним вершковим маслом.Сирну масу ретельно змішати з жовтками і цукром. Додати дрібно різану курагу. Загорнути начинку в млинчики, скласти їх у форму і приготувати сметанний соус. Для нього змішати ретельно всі вищевказані інгредієнти. Залити млинчики сметанним соусом і запікати в попередньо нагрітій до 200 ° C духовці протягом 15-20 хвилин.
За цей час приготувати апельсиновий соус. Зняти тонко з апельсина цедру і нарізати її тонкою соломкою, всипати коричневий цукор, додати вичавлений сік 1 апельсина. Довести соус до кипіння і всипати крохмаль, розведений водою.
Дістати запечені млинці з духовки і полити апельсиновим соусом.
