Борщ в банку
Знадобиться
1 кг моркви,0,5 кг цибулі ріпчастої,
0,5 кг перцю болгарського,
1 кг буряка,
1 кг капусти,
100г солі,
200г цукрового піску,
170г 6% оцту, я беру 1 склянка,
250г рослинного масла, я беру 0,5 склянки
Як готувати
Пропорції досконально точно можна не дотримуватися!Моркву і буряк потерти на крупній тертці, Капусту нашаткувати, Цибулю і перець-півкільцями. Помідори як прідётся.Сложіть все у велику каструлю, можна в
тазик. Додати сіль, цукор, оцет, масло, перемішати і варити на повільному вогні 10-30 хв (краще стежити за перцем, він змінює своє забарвлення і пробувати на смак), цей борщ краще недоваріть, тому там присутній оцет, консерви будуть зберігатися без проблем. А доварити можна і потім в каструлі! Розкласти в стерилізовані банки і закупорити. Все!
Колір виходить офігенна!
Цього кол-ва борщу вистачає на 8 півлітрових банок. А 1 банка на 3-4л смачного борщу.
