Заготівля для борщу

2 кг помідорів або 0,5 кг тому. соусу,

3 кг буряка,

2 кг капусти,

2 кг моркви,

1 кг цибулі,

0,5 кг солодкого перцю,

300 гр рослинної олії,

1 ст. 9% оцту,

5 ст. л. солі,

300 гр цукру.