Заправка для борщу

Заготівля для борщу.

Користуюся їй вже багато років і подругам рецепт давала, всі задоволені.

Склад:

2 кг помідорів або 0,5 кг тому. соусу,

3 кг буряка,

2 кг капусти,

2 кг моркви,

1 кг цибулі,

0,5 кг солодкого перцю,

300 гр рослинної олії,

1 ст. 9% оцту,

5 ст. л. солі,

300 гр цукру.

Все подрібнити і скласти в каструлю (крім буряка і оцту), поставити на вогонь і коли закипить, влити оцет і покласти буряк. Варити 20-30 хв. Закатати в стерілізование банки і закутати до охолодження. Виходить 8-9 літрів.