Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Борщ з чорносливом і сирними ватрушками

Борщ з чорносливом і сирними ватрушками

Знадобиться

Борщ-2свекли 1помідор 1морковка 1луковіца 0.5кочана капусти 0.5кочана цвітної капусти 2картофеліни 4зубчіка часнику 1ст.л.вінного оцту або лимонного соку 6-8чернослівін зелень петрушки сіль перець. Ватрушки-1ст.молока 1ч.л.сухіх дріжджів 0.5 с.л.сахара сіль 30г вершкового масла 2.5ст.мукі 2яйця 250гр сиру чеддер 4зубчіка часнику 1яічний жовток

Як готувати

Перш ніж готувати власне борщ, потрібно зробити опару для ватрушек.Смешать молоко яйця цукор сіль і дрожжі.Всипать половину борошна, перемішати, накрити харчовою плівкою і залишити в теплому місці на 1.5-2часа.Добавіть решту борошна і розм'якшене вершкове масло.Вимесіть еластичне тісто , накрити плівкою і знову залишити на 1.5-2часа. Розігріти духовку до 180гр.Протівень накрити пергаментом, змазаним маслом.Сир натерти на тертці часник стовкти. З тіста сформувати кульки діаметром 3-4см. З помошью дерев'яного маточки зробити в центрі кожної кульки углубленіе.Положіть в нього по 1ст.л суміші сиру з часником. Укласти ватрушки на деко дати постояти 30мін.Смазать яєчним жовтком поставити в духовку і випікати 15хв. Овочі вимити очистити. Чорнослив замочити в гарячій воде.Картофель нарізати брусочкамі.Цветную капусту розібрати на соцветія.Белокачанную капусту ЛКУ моркву і буряк нарізати соломкою. Помідор нарізати невеликими кубиками. Закип'ятити в каструлі 2л води, підсолити. покласти картоплю і білокачанну капусту варити 5хв. Додати цвітну капусту залишити на невеликому вогні. розігріти в сковороді олію обсмажувати на ньому цибулю і моркву 3мин. У совороде 3мин обсмажувати буряк і помідор влити оцет перемішати і тушкувати до м'якості 7 хв. Перекласти цибулю моркву буряк і помідор в кастюлю з борщем. Додати подрібнений часник. Збільшити вогонь і довести до кипіння. Посолити і поперчити за смаком. Зняти з вогню. Покласти в кастюлю чорнослив. Накрити кришкою. Дати настоятися. Найкраще випікати ватрушки поки вариться і настоюється борщ.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Борщ з чорносливом і грибами

184 19619

Сирні пампушки-ватрушки

195 52975

Український борщ від kot & # 193-nyi

211 56817