Боярський очіпок
Знадобиться
8 шт баронок, 2 склянки молока, 1 яйце, пів чайної ложки солі.Фарш: 700гр яловичини-фаршу, 200гр печериць, 1 велика морквина, 2 цибулини, сіль, перець, 1 ч ложка вегети, по 1 ст ложці сметани і майонезу.
Як готувати
амочіть бублика на годину в суміші молока, яйця і солі. Бублика суміш повинна покривати повністю.Нарізати цибулю кубиками, натерти моркву, нарізати соломкою гриби і обсмажити на 1-2 ст ложках раст масла, додати сіль, перець і вегету. Фарш змішати з обжаркой, присолити, пріперчіть, додати до 4 ст ложок молока від бубликів. Фарш повинен бути міцним, тримати форму. Тому регулюйте молоко.
Викласти бублика на деко вистелений пекарської папером. Сформувати 8 котлеток веретеноподібних. Вставити в баранку і сформувати купол. Змішати сметану-майонез змастити котлетки. Запікати при 200гр, 30 хвилин. Подавати зі свіжими овочами.
Комент: обалденно смачна начинка, добре поєднується з баранкой.Ну дуже понравілось.Остаткі молока використовувала для гренок.Бистро, смачно ..
