Булочки гарбузові
Знадобиться
• 700г гарбуза сирої або 400г запеченої• 40г вершкового масла
• 40г коричневого цукру
• 2 ч.л морської солі
• 2 ч.л сухих дріжджів
• 350г борошна
• 1/2 ч.л кориці
• 1/2 ч.л мускатного горіха
• 100г журавлини
• 50г волоських горіхів
Як готувати
1. Гарбуз, очищену від насіння, порізати пластинами, трохи скропити оливковою олією.2. Поставити запікати в духовку при 160 град. на 30-40 хвилин.
3. Обрізати шкірку. Злегка охолодити.
4. Збити м'якоть гарбуза разом з маслом, сіллю і цукром, щоб вийшла гладка маса.
5. Змішати борошно з дріжджами і спеціями.
6. Додати гарбузову суміш.
7. Вимісити м'яке, нелипке тісто, приблизно 5-7 хвилин. Якщо тісто липне до пальців, додати ще борошно.
8. Потім покласти в миску, накрити харчовою плівкою і дати підійти (приблизно протягом години) при кімнатній температурі, поки його об'єм не збільшиться вдвічі.
9. Вмішати ягоди та горіхи.
10. Розділити тісто на 12 частин.
11. Сформувати круглі булочки.
12. Дати підійти вдруге (30 хвилин)
13. Випікати при 200 град. 20-25 хвилин
СМАЧНОГО !!!
