Бурекітос з начинкою
Знадобиться
для тіста:4 склянки борошна
1 баночка (200 г) сметани 15%
1/4 ст молока 3%
50 г вершкового масла
2 яйця
1/4 ч.л.солі
1/4 ч.л.сахара
для начинки:
200 г тертого сиру пармезан
200 г сиру Кашкаваль
200 г бринзи або сиру Фета
250 г (баночка) сирної пасти 5% або 9%
3 товчених зубчики часнику
для змазування:
1 яйце
для посипання:
100 г кунжуту або кунчута в суміші з чорнушкою
Як готувати
Замісити тісто і помістити в холодильник на 2 години.Потерти на тертці кашкаваль, подрібнити сир Фета і змішати з іншими продуктами для начинки. Посолити і поперчити за смаком.
Охолоджене тісто розділити на дві частини, розкачати кожну в пласт товщиною в 2 см і вирізати кружки діаметром 6 см.
На кожен гурток викласти по чайній ложці сирної начинки і, надавши виробу форму півмісяця, гарненько защипати краї, щоб при випіканні не повилазили начинка. Зверху змастити яйцем і посипати кунжутом.
Випікати до золотистого кольору в духовці, нагрітій до 180 градусів, приблизно 20 хвилин.
Бурекітос можна приготувати заздалегідь і заморозити, а потім випікати.
