Бутербродний торт з оселедцем
Знадобиться
1 кг. солоної оселедця,250 гр. вершкового масла,
1 булка круглого чорного хліба,
500 гр. зеленої цибулі,
перець мелений,
гірчиця (за бажанням)
4 варених яйця
Як готувати
Оселедець розбирають на чисте філе і дрібно рубають ножем або пропускають через м'ясорубку. До оселедця додають розм'якшене масло, перець і збивають. Для гостроти до оселедця можна додати гірчицю. Лук очищають і дрібно нарізають.З хліба зрізають кірки, надаючи йому форму круглої заготовки, розрізають по горизонталі на три пласта, змащують їх оселедцевої масою і укладають один на одного. Цією ж масою змащують верхній пласт і краю.
Дрібно нарізану цибулю змішують з подрібненим яйцем і присипають бічні поверхні і верх торта. Розрізають часточками на окремі порції, не порушуючи цілісності.
