Швидко маринована сьомга з жасминової локшиною

Другі страви / Швидко маринована сьомга на грилі з жасминової локшиною

друга страва

час приготування: 30 хвилин

вегетаріанське: немає

кількість порцій: 4

джерело: журнал "Гастроном", # 5 (64), 2007

відправити e-mail

роздрукувати рецепт

для додавання рецепту в кошик потрібна авторизація

рейтинг рецепта:

(Оцінок: 0)

оцінити рецепт: будь ласка, авторизуйтесь

Що потрібно:

400 г філе сьомги

250 г товстої рисової локшини

1 ч. Л. зеленого жасминового чаю

сіль

1 ч. Л. білого винного оцту

Для маринаду:

3 ст. л. соєвого соусу

3 ст. л. білого сухого вина

1 ст. л. свіжого дрібно натертого імбиру

1 ч. Л. кунжутної олії

сік 1 лимона

щіпка цукру

до речі

При приготуванні цієї страви використовувався блендер Braun Multiquick Professional.

З блендером Braun Multiquick змішування, збивання і подрібнення навіть дуже твердих продуктів не складе ніяких труднощів. Крім того, в комплект Braun Multiquick входить насадка для дроблення льоду.

Що робити:

Сьомгу нарізати на кубики зі стороною 5 см, укласти в вакуумний контейнер. У велику миску помістити всі інгредієнти маринаду, злегка збити віночком. Залити маринадом рибу, перемішати. Закрити контейнер, відкачати повітря, залишити на 10 хв.

Приготувати локшину. Чай всипати в чашку з кришкою, залити склянкою окропу, накрити і залишити на 1 хв. Локшину укласти у велику миску, залити через сито гарячим чайним настоєм, накрити і залишити на 5 хв. Відкинути на друшляк, дати стекти всієї рідини, перекласти в миску, злегка приправити сіллю і оцтом, акуратно перемішати.

Обсушити шматочки риби, нанизати їх на дерев'яні шпажки і укласти на сильно розігрітий гриль або на сковороду-гриль, через хвилину перевернути і готувати ще хвилину.

Подавати з холодною рисової лапшой- можна додати до локшини прямо перед подачею до столу трохи дрібно накришеного льоду.

КОМЕНТАРІ ВІДВІДУВАЧІВ: