Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Валентіновскім соус

Валентіновскім соус

Знадобиться

Дати м'ясу полежати 2 години при кімнатній температурі, поперчити, з усіх боків обмазати оливковою олією, відкласти. Покласти масло в морозилку. Помідори надрізати хрест на хрест, залити окропом на 1 хвилину, остудити в крижаній воді, очистити від шкірки, насіння і плодоніжки, дрібно нарізати. Дрібно нарізати цибулю і петрушку. Обсмажити стейки на сильному вогні в чавунній сковороді (або на грилі) по 1 хвилині з кожної сторони (при товщині м'яса 1-1,5 см), посолити, потім ще по хвилині на середньому вогні. Тим часом на підігріту тарілку викласти помідори, цибулю, петрушку, влити лимонний сік, злегка посолити, поперчити, влити лимонний сік, натерти на тертці заморожене масло. Обсмажений стейк викласти поверх масла, нарізати, щоб м'ясний сік змішався з вмістом тарілки. Відразу подавати

Як готувати

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Помідори по-грецьки

84 42991

Свинячий окіст тушкований з овочами

130 49804

Суп з брокколі

141 52232