Ватрушки з сиром (або повидлом)
Знадобиться
1,5 склянки борошна, 1/3 склянки молока, по 1 чайній ложці вершкового масла, цукрового піску, 1 яйце, 5 г дріжджів, 200 г сиру, жир для змащування дека (або спеціальна пекарська папір)Як готувати
Тісто приготувати опарним способом, два рази обмять і залишити на 3,5 - 4 години в теплому місці (35-37 гр С).З готового тіста сформувати круглі булочки, викласти на змащені жиром листи на відстані 7-8 см один від одного. Через 30 хвилин після раастойкі дерев'яним товкачем на булочках зробити поглиблення і заповнити їх сирною масою (повидлом).
Вироби залишити для нетривалої вистоювання, змастити яйцем і випікати при температурі 220-230 гр С.
Приємного вам апетиту!
