Вінок з салом і цибулею

500 г борошна, 250 мл теплого молока.

40 гр дріжджів, 150 г вершкового масла.

2 яйця, 1 щіпка цукрового піску, сіль.

200 гр сала копченого з прожилками м'яса

1 велика цибулина, 1 ст ложка розчину олії, 2 ст ложки панірувальних сухарів.

1.Перемесіть до однорідного тесту за допомогою ручного міксера борошно, молоко, покришені дріжджі, вершкове масло, яйця, цукровий пісок і сіль. Накрити і поставити в тепле місце приблизно на 60 хв.

2.Нарезать маленькими кубиками сало. Очистити і дрібно порубати цибулю. Розігріти на сковорідці раст масло. Підсмажити в ньому сало і цибулю, поки останній не стане прозорим. Трохи остудити.

3.Ввесті масу з лука і сала в дріжджове тісто за допомогою ручного міксера. Накрити тісто і залишити ще на 30 хв.

4.Предварітельно нагріти духовку до температури 190 гр. Змастити жиром форму для ром-баби і посипати її панірувальними сухарями. Наповнити тестом і випікати 45-55 хв. Після цього залишити вінок у формі приблизно 5 хв, потім перекинути на решітку і остудити.