Коровай з цибулею і беконом від іши
Як готувати
Додано: Ср 11 лютого 2004 16:19 Тема повідомлення:Хочу запропонувати вашій увазі ось такий хлебушек.Потчевала гостей.Все залишилися дуже довольние.Хлеб виходить пористий, ніжні, високий, з обладнаний смаком нагадує пиріжки з шпеком.
ВІНОК З салом та цибулею
500 г борошна, 250 мл теплого молока.
40 гр дріжджів, 150 г вершкового масла.
2 яйця, 1 щіпка цукрового піску, сіль.
200 гр сала копченого з прожилками м'яса
1 велика цибулина, 1 ст ложка розчину олії, 2 ст ложки панірувальних сухарів.
1.Перемесіть до однорідного тесту за допомогою ручного міксера борошно, молоко, покришені дріжджі, вершкове масло, яйця, цукровий пісок і сіль. Накрити і поставити в тепле місце приблизно на 60 хв.
2.Нарезать маленькими кубиками сало. Очистити і дрібно порубати цибулю. Розігріти на сковорідці раст масло. Підсмажити в ньому сало і цибулю, поки останній не стане прозорим. Трохи остудити.
3.Ввесті масу з лука і сала в дріжджове тісто за допомогою ручного міксера. Накрити тісто і залишити ще на 30 хв.
4.Предварітельно нагріти духовку до температури 190 гр. Змастити жиром форму для ром-баби і посипати її панірувальними сухарями. Наповнити тестом і випікати 45-55 хв. Після цього залишити вінок у формі приблизно 5 хв, потім перекинути на решітку і остудити.
