Вино з яблук

Беремо свіжовіджатий яблучний сік, додаємо 1 кг цукру на 6 л соку (якщо суміш кислих і солодких яблук, регулюйте цукор за смаком).

Гарненько розмішуємо цукор і сік, і ставимо бродити при кімнатній температурі ((16-18гр) - щодня розмішувати деревяной ложкой.До краї посуду повинно бути не менше чверті вільного місця (піниться).

Через 7-8 днів можна процідити через марлю, перелити в бутель і добре закупорити.

У пробці зробити дірочку і вставити гумову трубочку, другий кінець якої занурити в трилітрову банку з водой.В такому положенні воно повинно стояти 6 тижнів. У цей час відбувається тихе брожженіе.

В кінці 6-го тижня випаде осад на дно, а вино стане прозорим.

Жни перелити в пляшки і користуватися.