Повітряний шоколадний кекс

1. Духовку розігріти до 180 градусів. Збити масло з цукром, потім забивати яйця по одному, продовжуючи заважати на низькій швидкості. Додати решту продуктів, перемішуючи до отримання однорідної маси. Продовжувати збивати на середній швидкості, поки маса не стане гладкою і не змінить колір.

2. Вилити збиту масу в форму і поставити в духовку на 50 - 60 хвилин. Дерев'яна зубочистка з готового кексу виходить сухою. Випечений кекс залишити остигати формі.

Коментарі до рецепту.

Не поспішайте звільняти кекс з форми, поки майже повністю не охолоне, інакше прилипне, він досить ніжний! Перед подачею можна посипати цукровою пудрою, змішаною з какао-порошком і просіяного через сито, або зробити шоколадну обливання і полити кекс. Тоді у вас вийде легкий тортик.