Воспіапур
Знадобиться
- м'якоть яловичини 250 г,- сочевиця 80 г,
- картопля 200 г,
- горіхи волоські 5 шт.,
- цибуля ріпчаста 50 г,
- масло вершкове 25 г,
- чорнослив 30 г,
- борошно 15 г,
- зелень, перець, сіль за смаком.
Як готувати
М'ясо залити водою, довести до кипіння, зняти піну і варити при слабкому кипінні близько 2 годин. Сочевицю попередньо замочити, потім покласти в бульйон і зварити до м'якості.Після цього покласти нарізану кубиками картоплю, пасеровану на олії цибулю, чорнослив, пасеровані борошно, обсмажені товчені горіхи, сіль, перець і варити до готовності.
При подачі покласти в суп шматочки вареної яловичини і посипати зеленню.
