Галети
Знадобиться
пшеничне борошно (просіяне) - 1 склянка
кукурудзяна мука - 1/4 склянки
вершкове масло - 125г
ванільний цукор - 2 ч.л.
сіль - 1 щіпка
лимонний сік - 2 ст.л.
Як готувати
Звичайне борошно змішати з кукурудзяної і сіллю. Маргарин (шматочками) порубати з ванільним цукром, додати борошно. Порубати все в крихту. Влити холодний сік лимона і швидко замісити тісто (лимонний сік можна замінити на крижану воду). Скачати тісто в кулю і прибрати під плівкою в холодильник приблизно на годину.Тісто дістати з холодильника, розділити на три частини (або можна зробити одну велику галету). Розкачати в тонкий корж. Розгортати краще на папері для випічки, так буде зручніше перекладати готові галети на деко.
Викласти в центр коржі начинку (курагу, ягоди, що завгодно). Посипати цукром і крохмалем (якщо ягоди). Захлеснути краї тіста. Випікати при 180С 35-40 хвилин.
При подачі посипати цукровою пудрою (за бажанням).
