Галети з кунжутом і маком cher

250 гр. борошна просіяти в миску з 0,5 коф. л. розпушувача. Сіль - 0.5 ч. Л. Додати 2 ст. л. кунжуту і 2 ст. л. маку. Я додала більше, дуже люблю це насіння. На тісто покласти 60 гр. масла, порізаного на дрібні шматочки і розтерти борошно з маслом пальцями до стану дрібної крихти. Взяти 125 мл. крижаної води і поступово змішуючи з борошном, вимісити тісто. Краще це зробити швидко. Довго не місити. Поставити в холодильник, хвилин на 20. Розділити на дві частини, одну залишити в холодильнику, а іншу розкачати між листами кулінарного паперу, пласт тесту повинен бути розкатали приблизно на 2 мл. Вирізати круглешкі (приблизно 6 см в діаметрі, можна менше), укласти на деко, зробити виделкою дірочки по всій галетіне і випікати в розігрітій попередньо духовці 20-25 хвилин.

Духовку нагріти 180 градусів.

І подавати з намазками, діпамі, паштетами.

Смачного