Пиріг з маком по-татарськи
Знадобиться
Інгредієнти:
Для тіста: 2 склянки борошна, 1 ч. Ложка цукру, 1 яйце, 1/2 склянки води, 1/4 ч. Ложки солі.
Для начинки: 1,5 склянки маку, 1/2 склянки цукру, 100 г вершкового масла, 1 яйце.
Приготування
У посуд влити воду, розчинити в ній цукор і сіль, додати яйце і просіяне борошно, швидко переміщати, щоб вийшло однорідне круте тісто, скачати його в кулю і залишити на 1 годину.
Після цього тісто розділити на 5 однакових частин і розкачати їх у коржі товщиною близько 2 мм. Потім одну корж покласти на змащене маслом деко. Середину коржа змастити розм'якшеним маслом і посипати маком і цукром. Краї коржика змастити яйцем, накрити начинку другим коржем і так складати шарами мак і тісто, поки не закінчаться коржі.
Останню коржик змастити яйцем, зробити ножем 3-5 проколів, поставити деко в духовку і випікати пиріг протягом 20-30 хвилин при температурі 190-220 ° С.
