Кулінарні рецепти » Поради » Рецепти з блокнотів Користувачів » Гнізда по-мунтянського

Гнізда по-мунтянського

Знадобиться

Для кошичків: картопля 400 г, борошно 100 г, 1 яйце, вершкове масло 10 г, питна сода 2г. Для начинки: вершкове масло 100 г, шинка 150 г, 10 яєць, борошно 2 столові ложки, сметана 100 мл, молоко 100 мл, сир 50 г, сіль за смаком.

Як готувати

Очищену картоплю відварити в підсоленому окропі, злити воду, пропустити його через м'ясорубку і змішати з перцем, питною содою, сирим яйцем, борошном і сіллю до отримання однорідної маси. Металеві формочки змастити вершковим маслом, обліпити їх зсередини картопляним тестом і поставити на деко в духовку. Закип'ятити молоко зі сметаною, покласти в нього змішану з маслом (50 г) борошно (2 столові ложки), розмішати і кип'ятити ще 20 хвилин. Нарізану тонкою соломкою шинку підсмажити на маслі і змішати з частиною приготовленого вище соусу з молока і сметани. Кожну випечений кошичок заповнити шинкою, звареним в мішечок яйцем, залити білим соусом, посипати тертим сиром, побризкати топленим маслом і поставити в гарячу духовку на 10 хвилин. Подавати в гарячому вигляді.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Спаржа з яйцем і лимонним маслом

132 51678

Хачапурі (ватрушка з сиром)

81 58145

Картопля з сиром

176 66554