Жульєн з шинкою
Знадобиться
Печериці-200гр, вет чину-200гр, цибуля ріпчаста цибуля-1головка, сіль за смаком, сир твердих сортів-50грДля соусу масло вершкове-2столовие ложки, борошно-1 столову ложку.
молоко-0,5 склянки, сметана або майонез-1-2столовие ложки, сир твердих
сортів-50гр. сіль, перець за смаком
Як готувати
Шинку порізати тонкою
соломкою, цибулю, гриби очистити. дрібно порізати, обсмажити на рослинному
маслі або вершковому маслі Укласти шарами у форми для жульєну шинку.
лук, гриби
Для соусу розтопити вершкове масло. додати борошно.
обсмажити до кремоватого відтінку, після чого тонкою цівкою, постійно
помішуючи. влити молоко Слідкуйте. щоб не утворилося грудок, Додати
сметану або майонез, дайте соусу закипіти, і відразу ж додайте тертий
сир Залити соусом жульенніци, посипати тертим сиром і поставити в
розігріту духовку Запікати до появи скоринки
