Яловичина відварна
Знадобиться
Яловичина - 600 гМорква - 1 шт
Перець чорний - 5 г
Перець духмяний горошком - 3 г
Як готувати
У каструлю укладаємо мите м'ясо і моркву і заливаємо чистою водою на палець вище м'яса. М'ясо виймаємо, а воду зі спеціями ставимо кип'ятити. При закипанні додаємо м'ясо і продовжуємо варити.Знімаємо піну, додаємо пів склянки холодної води і знову доводимо до кипіння. Повторно знімаємо піну і зменшуємо вогонь до мінімуму. Ось тепер на малому вогні і нехай трохи блокують близько години.
