Яловичина по-грецьки

Фото - Фото - Яловичина по-грецьки

Знадобиться

1 кг яловичини

1 кг цибулі

800 г помідорів

1 головка часнику

4 ст л соняшникової олії

2 ч л оцту

2 лаврові листки

1/2 ч л меленого коріандру

сіль, чорний перець, кориця

Як готувати

Порізати м'ясо великими шматками, порізати помідори, додати їх до м'яса, додати сіль, оцет, всі спеції (часник не чистити) і соняшникову олію і тушкувати на слабкому вогні протягом 1 години. Почистити цибулю і додати в блюдо. Гасити 1:00. Вийняти корицю, лавровий лист, перець і часник. Обережно вийняти цибулю, щоб він не розвалився.