Яловичина по-аматорськи
Знадобиться
Інгредієнти:1 кг яловичини
3-4 ст. л. жиру
150 г свіжих грибів
100 г сала
15-20 горошин чорного перцю
сіль, перець за смаком
Як готувати
Спосіб приготування:
Яловичину (грудинку) нарізати шматками і обсмажити на жиру. Посолити за смаком і посипати меленим перцем. Дно каструлі викласти тонкими скибочками сала, на нього покласти м'ясо, а зверху - очищені і промиті крупно нарізані гриби, більш дрібні залишити цілком. Влити дві склянки гарячої води, додати чорний перець горошком, посолити і варити на слабкому вогні, щільно закривши кришку. Коли м'ясо стане м'яким, подати його разом з грибами, полив блюдо процідженим соусом.
