Голубці по-молдавськи
Знадобиться
свинина м'якоть - 90 грис - 20 г
морква - 20 г
цибуля ріпчаста - 1 головка
томат-пюре - 1 ст. ложка
сметана - 1 ст. ложка
маргарин - 1 ст. ложка
бульйон курячий - 50 г
квас - 50 г
зелень кропу
сіль
перець чорний мелений листя капустяні - 200 г
Як готувати
Що потрібно:
Що робити:
Свинину наріжте дрібними кубиками.
З'єднайте з промитим рисом, пасерованими на маргарині нашинкованнимцибулею, томатом-пюре. Заправте сіллю, перцем і перемішайте.
Фарш загорніть в бланшірованние капустяні або виноградне листя, надавши голубчику конусоподібну форму.
Голубці укладіть в сотейник, залийте курячим бульйоном, квасом, накрийте кришкою і тушкуйте 1 годину.
При подачі полийте сметаною, оформіть зеленню.
