Голубці:

Як готувати листя, писати немає потреби. Фарш робила так:

Обсмажила мелкопорезанний цибулю, яловичий фарш (десь 600 гр.), Додала спеції за смаком, і розім'яті помідори у власному соку, попередньо знявши шкірку (банку 800 грамова). Все це загасила до готовності і перемішала з вареним рисом.

Цим фаршем начинила листя, поклала голубці в глибоку каструлю щільно і залила соусом:

50 г вершкового масла або маргарину

100 мл борошна

750 мл молока

200 мл тертого сиру

Присмажити на вершковому маслі борошно .. додати молоко .. і безперервно збиваючи, довести до кипіння, проварити соус на маленькому вогні хвилини 4 .. в кінці додавши тертий сир, посолити, попереч.

Рецепт цього соусу узятий з Капустяній лазаньї (рецепт тут на форумі є). Соусу вийшло забагато навіть для тієї кількості голубців, що я накрутила, тому залишився соус пішов в іншу страву.

Далі, голубці з соусом я накрила рештою капустяним листям зверху (замість кришки) і поставила каструлю в духовку.

А перед подачею виклала голубці (потрібну кількість) у форму, присипала сиром і запекла в духовці. Вірніше, спробувала запекти, тому нічого у мене не запеклось - НЕ приладнав я ще до режимів в духовці. Ну нічого, на смаку це не сильно відбилося