Готуємо м'ясо

1. З будь-якого м'яса можна зробити смачні страви, для цього м'ясо потрібно розморозити, щоб воно було м'яким. Для смаження мерзле м'ясо порізати на плоскі шматки.

2. Що наприклад зробити з м'яса, правильно приготовленого, щоб можна було з апетитом поїсти?

Все дуже просто-відтавати м'ясо, потім перчимо і солимо, гарненько натираємо м'ясо, потім намазуємо майонезом і загортаємо в тонку фольгу. Запікаємо в духовці.

3. Можна м'ясо розрізати на невеликі шматочки, потім все відбити, солимо і перчимо до смаку і обвалюють у борошні. Викладаємо це на деко і посипаємо зверху сиром. Якщо в м'ясо додати гірчицю, м'ясо буде м'якшим і швидше приготується, але це в основному для яловичини.

4. Якщо хочете варене м'ясо ось порада.

Кладемо м'ясо в киплячу воду, не солимо якщо хочемо щоб м'ясо було соковите і смачне. Потім можна додати різні приправи, кріп, петрушечку. Моркву і цибулю краще покласти цілими. Варимо близько 1-1,5 години в залежності від м'яса, коли воно стане м'яким можна його їсти.

5. М'ясо запікається з будь-якими овочами, при температурі 220 градусів. При приготуванні м'яса цілком у духовці без за все, потрібно поливати соком який залишається на деку від м'яса. Тоді воно не буде сухим.

6. Якщо хочеться посмажити м'ясо, то не варто смажити його мокрим, трохи обсушити його серветками, поріжте плоскими шматками як листочки. Солимо, перчимо, обсмажуємо на пісному маслечко або жирі з двох боків до легкої скоринки, потім додаємо різаний цибулька і м'ясо готове за рецептом ескалопа. Найкраще смажити м'ясо таким чином, коли воно дуже свіже, тоді аромат і смак буде особливий.

Це і є найшвидший рецепт для м'яса на який потрібно близько 10-15 хвилин, оптимальний для швидкого приготування.

7. Перед тим як смажити м'ясо краще його відбити молоком. Тоді воно буде м'яке і соковите. Кришкою не закриваємо, щоб воно не вийшло тушкованим. Якщо хочете, щоб краще присмажився, підливаємо трохи кип'яченої водички.