Гречаний хліб з волоськими горіхами
Знадобиться
На 1 мал.буханку:240мл води
2ч.л.меда
1,5ст.л.олів.масла
315г білого борошна
50г гречаного борошна
1ст.л.сух.молока
1ч.л.солі
0,5ч.л.сахара
1ч.л.сух.дрожжей
40г волоських горіхів
На 1 середню буханець:
330мл води
3ч.л.меда
2ст.л.олів.масла
425г білого борошна
75г гречаного борошна
1,5ст.л.сух.молока
1,5ч.л.солі
3 / 4ч.л.сахара
1,5ч.л.сух.дрожжей
60г волоських горіхів
Як готувати
Гречана мука робиться з підсмаженої гречаної крупи. Вона володіє відмітним горіховим смаком, і завдяки цьому хліб з білою мукою виходить м'якше.1. Влити в форму воду, патоку і рослинне або горіхове масло. Якщо в інструкціях до вашої хлебопечке сказано, що дріжджі потрібно покласти в хлібопічку першими, просто поміняйте порядок, в якому ви додаєте в хлібопічку сухі і рідкі інгредієнти.
2. Всипати борошно всю так, щоб вода була повністю покрита. Додати сухе молоко. Покласти цукор і сіль у різні кути хлібопічки. Зробити в середині борошна невелике заглиблення, відсутню до води, і всипати дріжджі.
3. Поставити хлібопічку у режим "Основний", Середня скоринка. Натиснути кнопку "Старт". Додати волоські горіхи, коли хлібопічка видасть звуковий сигнал, після першого замішування.
4. Дістати готовий гречаний хліб з хлібопічки і перекласти на решітку, щоб він охолов.
