У півтора літри води я поклав нарізані гриби. Ніжки нарізаю поперек, а капелюшки на 2-6 секторів, залежно від розміру. Грибів вийшло приблизно 250- 300 грам. До грибів додав половинку цибулини, листочок лаврушки і перев'язані ниткою стебла петрушки і кропу. Підсолити і поставив варитися. Білі, підосичники і підберезники достатньо варити десять хвилин, я варю п'ятнадцять. Коли вони закипіли, зняв пінку. (Як гриби не мій, все одно залишаються шматочки листочків і голочок які спливають разом з пінкою). Налив у каструлю чверть склянки олії і залишив варитися на середньому вогні. У цей час спассировать в двох столових ложках рослинному масла половинку рубаною цибулини і невелику морквину, натерту на крупній тертці, а ще поставив варитися локшину в підсоленій воді. Можна взяти абсолютно будь макарони, це справа смаку. Я взяв гнізда, пару штук. Через десять хвилин варіння виклав пасеровані овочі в запашний грибний бульйон, попередньо вийнявши з нього лук, лаврушку і стебла зелені. Залишилося почекати п'ять хвилин і готово.
