Гриби по грецьки
Знадобиться
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- 4 помідори очищених і дрібно нарізаних;
- перець;
- коріандр;
- 1 лавровий лист;
- сіль;
- 500гр. очищених і промитих грибів (краще печериць);
- 4 ст. ложки білого сухого вина;
- 2 ст. томатної пасти;
- дрібно порубана петрушка для прикраси.
Як готувати
Розігріти масло в глибокій сковороді. Покласти туди помідори, перець, коріандр, зелень, сіль, гриби і вино. Накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.Викласти гриби в блюдо і посипати зеленню. Рідину закип'ятити і випаровувати протягом 5 хвилин. Додати томатну пасту і полити соусом гриби. Посипати нарубленной петрушкою. Остудити і подавати на стіл (4 порції)
