На 6 персон: 1 1/2 чайні чашки цукрового піску, 2/3 чайні чашки води, 6 великих груш, очищених від шкірки, 1 чайна чашка червоного сухого вина.
Як готувати
Цукровий пісок повністю розчинити у воді, покласти груші, закрити кришкою і поставити на повільний вогонь на 15 хв., Додати вино і продовжувати варити ще 15 хв., Знявши кришку. Груші викласти з каструлі на блюдо- каструлю знову поставити на вогонь, сироп довести до кипіння і продовжувати варити до густого стану. Полити їм груші, остудити і подавати до столу в холодному вигляді.
