Гугельхупф -ванільная баба
Знадобиться
300 гр борошна, 20 гр дріжджів, 1/8 літра молока, 160 гр вершкового масла або маргарину, 4 жовтки, 75 гр цукру, 1/2 пакетика ванільного цукру, 4-5 стол. ложок родзинок, 1 стол ложка рому, цедра половини лимона, панірувальні сухаріЯк готувати
Дріжджі розвести в теплому молоці, додати розтоплене масло, цукор, ванільний цукор, ром, цедру лимона і в самому кінці - жовтки.Всипати борошно і сильно взбіть.Когда тісто буде вільно відставати від миски і пузиритися, додати попередньо вимиті, обсушені і обваляние в борошні родзинки.
(Тісто можна поставити, прикривши кришкою, на 1-2 дні на холод)
Потім змащену маслом і посипану сухарями форму наповнити тестом і поставити в тепле місце, щоб тісто підійшло.
Випікати в духовці при середній температурі протягом 45 хв-1 години. Коли баба трохи охолоне, обережно вийняти її з форми, прикрити серветкою і дати повністю охолонути.
Перед подачею на стіл посипати цукровою пудрою.
