Гугельхупф з полуниці і морозива !!! morozhenno iz jogurta u fruktov

Бурда 5/95

1,5 кг полуниці (не лякайтеся, в морозиво йде 600 г)

4 ст. л. цукрової пудри

250г жирного сиру

350 г вершкового йогурту

6 ст.л. цукру

400 г вершків

терта цедра 1 апельсина

50 г фісташок

меліса

600 г клбунікі вимити. Видалити плодоніжки. Ягоди протерти через сито, змішати з сах. пудрою. Сир змішати з йогуртом і цукром. Сслівкі збити і змішати з цедрою, ввести в торожности масу. Високу форму об'ємом 2,5 л (як для кексу, з отвором посередині) наповнити сирною масою і полуничним пюре, викладаючи їх поперемінно, шарами. Виделкою обережно перемішати, щоб вийшов мармуровий вид.

Поставити в морозилку. Перед подачею провести лезом ножа по внутрішній стороні, покласти зверху тарілку, перевернути форму з тарілкою. Залишити відтавати на 30-45 хвилин. Після цього, злегка струснувши форму, викласти на тарілку гугельхупф і знову поставити в морозідку на короткий час.

Залишилися ягоди помити. Морозиво розрізати на шматки, прикрасити полуницею, фісташками і мелісою.

Мене ідея з нарізуванням морозива як кексу не приваблює

Я взяла 150 г фісташок, розмолола. Поділила сирно-вершкову масу - 1/3 для фісташок, 2/3 для клбунікі. Виклала шар фісташка, зверху полуничний, злегка перемішала виделкою, щоб вони зовсім трохи змішалися - щоб кордон був злегка розмитою. Іделаьно !!!! Просто супер !!!!!