Гуляш в пиві
Знадобиться
900 гр яловичого м'яса1 велика цибулина
10 морквин
2 ст.л. борошна
2 ст.л. соняшникової олії
500 мл. темного пива
1 кубик яловичого бульйону
3 лаврових листки
чебрець (свіжий або сухий)
сіль, перець, цукор
Як готувати
Духовку прогріти на 160С.М'ясо нарізати на шматочки 2х2 см.
Масло розігріти в сковороді, обсмажити шматочки з кожної сторони до рум'яного.
Відкласти в сторону.
Цибулю порізати на підлозі-кільця, моркву на колечка (товщиною, приблизно 0,5 см).
Овочі злегка обсмажити. Додати борошно і перемішати.
М'ясо разом з виделвшімся соком додати до овочів, перемішати, залити пивом і кинути разкрошений кубик бульйону.
Посолити і поперчити за смаком, додати цукор і чебрець.
Варити кілька хвилин.
Перекласти в посуд для запікання, накрити фольгою (щоб не сохло зверху) і поставити в духовку на 3 години (мінімум). Якщо витримувати 5:00 (на 150С) м'ясо буде ще м'якше.
