Густий яловичий суп, приготований за типом угорського гуляшу

Фото - Фото - Густий яловичий суп, приготований за типом угорського гуляшу

Знадобиться

На 4 порції

Склад:

4 цибулини

2 зубчики часнику

700 гр яловичини

40мл рослинної олії

паприка, каррі, кориця на кінчику ножа

750 мл бульйону

1 банка помідорів у власному соку (425мл)

4 картоплини

2 стручки солодкого перцю

1ч.л. італійських трав

Як готувати

Лук очистити і нашаткувати кольцамі.Чеснок очистити і дрібно порубіть.Говядіну вимити, обсушити і нарізати кубиками.

Порціями обсмажити м'ясо в сильно розігрітому рослинному маслі з усіх сторон.Сложіть все м'ясо в каструлю, додати ріпчасту цибулю, часник і потушіть.Посоліть і поперчити за вкусу.Пріправіть 1 ст.л. меленої паприки, 1ч.л. каррі і корицею на кінчику ножа.Вліть бульйон, додати помідори з соком і варити близько 60 хвилин.

Картоплю очистити і нарізати кубікамі.Сладкій перець, видаливши насіння, нашаткувати великої соломкой.Овощі викласти в суп, посипати пряними травами і варити 15-20 хвилин до готовності картофеля.Подавая на стіл, прикрасити, за бажанням, свіжою зеленню.

Дуже смачний, ситний суп.Овощі нарізала кубиками, і трави використовувала свої улюблені