Десерт з абрикосами (rediska)
Знадобиться
Продукти:600 гр. свіжих абрикос
1/2 ст. цукру
сік одного лимона
шкіру одного лимона
10 гр желатину
2 упаковки вершків (2 * 250 мл)
1/2 ст. цукру
сік одного лимона
натерта корочка одного лимона
Як готувати
1. Обшпарюємо абрикоси і знімаємо з них шкірку (ну або хоча б намагаємося) і викидаємо кісточки.2. кладемо в каструлю 1 1/2 ст. води, 1/2 ст. цукру, лимонний сік і шкірку. доводимо до кипіння. Проварити фрукту в сиропі хвилин 10.
зливаємо рідину і злегка охолоджуємо фрукти.
3. розводимо желатин в теплій воді.
4. збиваємо вершки
5. кладемо в комбайн фрукту, цукор, лимонний сік і терту шкуру лимона - все перемелює.
6. перекладаємо пюре у велику миску, додаємо желатин.
обережно змішуємо з вершками.
7. перкладиваем суміш у форму і відправляємо в холодильник мінімум на 6 годин.
