Довга
Знадобиться
Кисле молоко / кефір / йогурт - 1лЯкщо використовується простокваша, краще додати баночку сметани
Вода - 0.5л
Яйце - 1шт
Рис - 100гр
Зелень: кінза, порей або зелена цибуля, кріп, шпинат або щавель, можна трохи петрушки
Сіль, перець
Як готувати
Рис промити до прозорої води, дати стекти.Зелень промити, просушити і дрібно нарізати. Порей / зелений лук не змішувати з рештою зеленню.
Кисломолочний продукт ретельно розмішати з водою, щоб не було грудок.
Вбити яйце.
Поставити на середній вогонь (6). Безперервно заважати дерев'яною ложкою, поки не закипить (з'являться бульбашки). Це займе, приблизно, 40 хвилин.
Коли закипить, дати покипіти пару хвилин і всипати зелень (до цього часу рис вже повинен бути готовий). Спочатку цибулю, а через пару хвилин все інше.
Варити ще хвилини три, зняти з вогню і остудити, не накриваючи кришкою.
Посолити і поперчити за смаком.
