Доупатс (пампушки по-американськи)
Знадобиться
- борошно 250 г,- цукор 200 г,
- яйце 1 шт.,
- дріжджі сухі 10 г,
- мускатний горіх тертий 5 г,
- молоко 100 г,
- масло рослинне 100 г,
- масло вершкове 10 г,
- кориця мелена 5 г,
- сіль за смаком.
Як готувати
Розтоплене вершкове масло змішати з половиною зазначеної кількості цукру, додати яйце, борошно, дріжджі, сіль і мускатний горіх. Поступово вливаючи молоко, замісити тісто. Місити до тих пір, поки воно не відставатиме від дошки, потім розкачати в пласт товщиною в палець, вирізати блюдцем великі круги і в середині кожного склянкою вирізати отвір.Пампушки обсмажити у фритюрі, викласти на пергаментний папір і посипати цукром, змішаним з корицею.
