Ще один рецепт марципану
Знадобиться
300гр меленого в порошок мигдалю200гр caster sugar (можна взяти цукровий пісок дрібного помелу)
200гр цукрової пудри
цедра 2 лимонів
1ч.л. мигдального екстракту
2 білки від середніх яєць
А також
2 пластикових листа для розкочування марципану
Як готувати
Змішати мигдаль, цукор, цукрову пудру і лимонну цедру в мисці за допомогою дерев'яної ложки.Додати мигдальний екстракт і білки. Змішати все добре і вимісити в пластичне тісто. Загорнути в плівку і помістити в холодильник мінімум на 1 годину. Не переживайте, якщо марципан здасться липким, коли він охолоне, все буде нормально.
