Смажена тріска в маринаді
Знадобиться
500 м смаженої тріски, 500 г. моркви, 300 р цибулі, 3 столові ложки томату, 1 склянка олії, 1 склянка води, 3 лаврових листки, перець, сіль, часник за смаком.
Як готувати
Приготування маринаду: Лук крупно порубати. Моркву натерти на рідкісній терці. Покласти цибулю і моркву в каструлю, залити соняшниковою олією, томатом, розведеним у воді, додати 1 лавровий лист, перець і сіль. Каструлю накрити кришкою і поставити на сильний вогонь Коли сік почне випаровуватися, зменшити вогонь, зменшити вогонь і, помішуючи, довести овочі до готовності. У соус покласти смажену тріску, перемішати з соусом, додати ще 2 лаврових листки і розтертий з сіллю часник. Подавати, посипавши рубаною зеленню.
