Смажений лосось по-азійському (ot soni)

Філе лосося, вагою приблизно 1.5 кг (3 фунти), розрізати на порційні шматки

Маринад:

2 столові ложки гірчиці дижонской

3 столові ложки соєвого соусу

6 столових ложок оливкової олії

1/2 чайної ложки дрібно нарізаного часнику

на 6 порцій

Покладіть рибу в плоску ємність. У мисці збийте гірчицю, соєвий соус, оливкова олія і часник. Полийте рибу ПОЛОВИНОЮ маринаду. Дайте постояти хвилин 10-15.

Розігрійте гриль або велику сковороду. Змастіть тонким слем масла, щоб риба не прилипала. Злийте рідину в якій маринувалася риба і викладіть риба на гарячий гриль. смажте по 4-5 хвилин з кожного боку, залежно від товщини шматка.

Перекладіть готову рибу на тарілки і полийте маринадом. Дайте рибі "відпочити" 5-10 хвилин. Подавайте теплою, кімнатної температури або охолодженої.

Джерело: Barefoot Contessa Parties!

Мої Примітки:

-Я смажила рибу на сухій тефлону сковороді. Риба не прилипала, так як в маринаді вже присутня масло.

-Рибу прикрасила обсмаженими кунжутним насінням і зеленою цибулею.