Смажені осьминожки з локшиною
Знадобиться
Восьминіжки (середні)Локшина
Імбир
Спеції
Соєвий соус
Оливкова олія
Біле вино
Як готувати
Беремо кілька осьминожек.Очищаємо від шкірки. Щоб шкурка легше відокремлювалася, потрібно обдати головоногих окропом.
Ріжемо (не дуже дрібно, можна в принципі і цілком смажити).
Розігріваємо сковороду, додаємо оливкову олію.
Кидаємо наших осьминожек в сковорідку, додаємо туди соєвого соусу, дрібно нарізаного кореня імбиру, спеції за смаком. Для любителів можна хлюпнути трохи вина.
Тушкуємо на повільному вогні близько 1 години (після цього вони перестануть бути "гумовими"). Якщо рідина починає википати - підливаємо гарячої води.
Тим часом відварюємо локшину, даємо воді стекти.
Чекаємо поки більша частина рідини википить з сковороди з осьминожками.
Додаємо відварену локшину туди і обсмажуємо ще кілька хвилин, як слід перемішавши.
